ヘルシオを長年使って分かった本音レビュー！ホットクックとの違いや「蒸し器」としての魅力を徹底解説
先日電子レンジが壊れた際に、前から気になっていたヘルシオを購入しました。
今回はヘルシオを実際に使い倒して分かった感想と、愛用しているホットクックとのリアルな比較・使い分けについてレビューしてみます。
我が家で実際に愛用している2台の型番と使用歴はこちらです。夫婦と子ども3人の5人家族で使ってます。
| 商品名 | 型番 | 購入年月 |
|---|---|---|
| ヘルシオ | AX-LSX3B-B | 2024年10月 |
| ホットクック | KN-HW24C-R | 2019年7月 |
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1. 結論：ヘルシオは「最強の温度管理つき水蒸気スチーマー」
焼き機能よりも、とにかく「蒸し」「低温調理」においてヘルシオは真価を発揮します。
■ 下ごしらえが一発で終わる大容量（人参2本・大根・ニンニク）
以前、ホットクックを使った蒸し料理（野菜の下ごしらえ）を紹介した際、「意外と量が入らない」という感想を書きました。この「一度に調理できる量」に関しては、圧倒的にヘルシオに軍配が上がります。
付属の角皿と呼ばれる大きな皿に、以下の食材を一度にセットできます。
- 人参： 2本
- 大根： 1/3〜半本
- ニンニク： 1個
この組み合わせで「蒸し物（30分）」を押すだけで、まとめて下ごしらえが完了します。
- 人参： とにかく柔らかく仕上がり、甘みが出るので子どもに大人気です。そのままスティックにして出したり、サラダに入れたり、きなこをまぶして味変しています。
- 大根： 下茹でが終わった状態になるので、ちくわとサッと煮て「簡単おでん」にしたり、豚バラと合わせて「豚バラ大根」に。こちらも柔らかく子どもたちに好評です。
- ニンニク： 味噌につけて「ニンニク味噌」として保存食にしています。
■ 絶品焼き芋が4本まるごと作れる！
ヘルシオで作る焼き芋は簡単、そして至高です。普通サイズなら角皿に4本同時に並べられます（ホットクックで一度に4本をふかすのは難しいサイズ感です）。我が家ではほぼ週1ペースで4本焼いています。
- おすすめの品種： ねっとり系が好きなので「紅はるか」一択です（たまにシルクスイート）。ネットでまとめ買いすると痛むことがあるため、スーパーで太すぎず細すぎないちょうど良いものを毎週買うのが一番美味しいです。
【ヘルシオ至高の焼き芋レシピ】
- さつまいもを軽く洗う。
- フォークで4箇所ほど穴を開ける。
- 穴の面を下にして、角皿・網の上に載せる（クッキングシートを敷くと手入れが楽です）。
- オーブンの下段にセット。
- ウォーターオーブン（予熱なし）160℃で90分焼き、終わったら庫内で放置する。
4歳の息子のお気に入りは、この焼き芋と無糖ヨーグルトを混ぜた「さつまいもヨーグルト」です。ちょっとしたお土産にも喜ばれます！
■ 低温調理と意外な得意メニュー
- 低温調理： ジップロック（Sサイズ）に胸肉を入れて自動メニューを押すだけで、絶品サラダチキンが完成します。ささみ4本でも同様にできます。豚ヒレ肉の低温調理も低脂質ダイエットの強い味方です。
- 主食系： ピザ、パン、ベーグルは文句なしに美味しくできます。意外なところで重宝するのが「焼きそば」です。3食入り1パックが一度に調理できるため、5人家族の我が家では手軽で非常に助かっています。
2. 正直イマイチ？「焼き・揚げないメニュー」のリアル評価
■ 揚げないヒレカツ・ささみカツ：手間のわりに物足りない
正直な感想として、手間のわりに物足りなさを感じました。
ヘルシオやホットクックの魅力は「放置できること」ですが、揚げないカツは「サクサクパン粉」を事前に作る手間がかかり、衣をつける工程も通常の揚げ物と同じです。
そのわりに衣が剥がれやすく、揚げ物好きからすると味も少し物足りない印象。網に衣がついて掃除も大変になるため、現在はあまり作っていません。
■ 揚げないロースとんかつ・唐揚げ：合格点だが満点ではない
市販の唐揚げ粉を使った揚げない唐揚げも、どこか物足りなさがありました。
ロースとんかつは食べ応えがあり家族にも好評でしたが、子どもたちの評価は「合格点（満点ではない）」といったところ。ただ、翌日にカツ丼へリメイクしたら非常に美味しかったです！
■ 焼き機能に向いている料理
焼き機能で向いているのは「焦げやすいもの」や「下味がしっかりついているもの」です。
| 料理 | 評価・感想 |
|---|---|
| 西京焼き・味噌漬け | フライパンだと焦げやすいが、放置で絶妙に焼ける |
| タンドリーチキン | 下味がしっかりついていて美味しい |
| チキンハンバーグ | ハンバーガーのパティとして一度に5人分焼けるため大好評 |
■ 電子レンジ（解凍機能）の弱点
電子レンジとしての「解凍機能」は少し弱いと感じます。「全解凍（強め）」で設定しても、まだ解凍しきれていないことが頻繁にあります。なお、通常の温め機能は問題なく使えています。
3. ホットクックとヘルシオ、どっちがメイン？
■ 煮込みメインおかず（カレー・シチュー・チャーシュー）はホットクックの勝ち
5人家族のメインおかず作りとしては、我が家ではホットクックの出番が多いです。
カレーやビーフシチュー、豚・鶏のチャーシューなどは、スイッチひとつで肉がホロホロに柔らかくなります。子どもが硬いお肉を苦手とするため、しっかり煮込めるホットクックに軍配が上がります。
■ 2台持ちの注意点：同時使用でブレーカーが落ちる！
ご家庭のアンペア契約にもよりますが、ヘルシオとホットクックを同時に使うと高確率でブレーカーが落ちます。そこに炊飯器が加わるとほぼ確実に落ちるので、使う時間帯の調整が必要です。
4. お手入れとトラブル対処法
■ 網の焦げつき問題
汚くてすいません。リアルな網の状態です。
重曹やセスキ炭酸ソーダにつけ置きするなど試しましたが、網の焦げつきを完全に落とすのは難しいです。使えないわけではないのでそのまま愛用していますが、もう少しスルスル落ちてくれると嬉しいのが本音です。
■ 水漏れ発生！？クエン酸洗浄で直した体験談
一度、蒸し料理中にヘルシオの下がびしょびしょになり「水漏れ故障か？」と疑うトラブルがありました。
ダメ元で「水タンク」と「本体」のクエン酸洗浄を行ったところ、無事に水漏れが収まり正常動作するようになりました。定期的なお手入れは必須だと実感しています。
一方でホットクックではたまに内鍋を重曹で洗ってりしてますが、特にトラブルなく使えております。ホットクックのお手入れは以前の記事をご参照ください。
まとめ
ヘルシオは「万能な電子レンジ」として買うと焼きや解凍でギャップを感じるかもしれませんが、「大容量の超優秀な蒸し器・低温調理器」として導入するなら間違いなく買いの家電です！
ホットクックと上手に役割分担をしながら、今後もフル活用していきたいと思います。
