せっかくなのでブログ

わが家の料理当番に就任したパパです。ガジェットレビューと料理当番レシピ多めのブログです!

レシピ - 普段のおかず

栗の皮むきが劇的に早くなる貝印栗カッターのレビューと栗ご飯のレシピです。

みなさん栗は好きですか?私は大好きです。毎年シーズンを迎えると実家から栗を大量に送ってもらいます。とてもありがたいのですが、ここで一つの問題が。。。栗の皮むきがつらい。。。そしてかなりの確率で指を負傷します。。。しかし、せっかくいただいた…

ささみを使ったレシピのまとめです

今回はささみを使ったレシピをまとめてみました。鶏むね肉と並んで低糖質ダイエットの強い味方ですね。ダイエット期間はむね肉とローテーションを組んでよく食べていました。 ささみの基本のゆで方 ささみの煮汁使えます。 ささみときゅうりの酢味噌和え し…

【甘酒、醤油麹、糀一夜漬けの友】最近の糀を使ったレシピのまとめです。

ふと気づけば最近糀を使った料理を結構作っているので、まとめたいと思います。 糀を使った甘酒 オクラとコーンの甘酒和え オクラとコーンの甘酒和えの材料 オクラとコーンの甘酒和えの作り方 オクラとコーンの甘酒和えのよもやま話 炊飯器でつくる甘酒ケー…

夏野菜を使ったおかず-サバ缶ラタトゥイユとなすといんげんの煮びたしのレシピです。

今回は夏野菜を使ったおかずを紹介します。サバ缶ラタトゥイユとなすといんげんのにびだしです。 サバ缶ラタトゥイユ サバ缶ラタトゥイユの材料 サバ缶ラタトゥイユの作り方 サバ缶ラタトゥイユを使ったパスタ サバ缶ラタトゥイユを使ったパスタの材料 サバ…

【その2:ほうれん草、高野豆腐、レバー】授乳中の奥様が鉄分を補給できるように最近作ったおかずです。

以前こちらの記事で鉄分を摂取できるように最近作ったおかずを紹介しました。 www.hirohilog.cloud 今回も最近よく作る鉄分が多めのおかずを紹介します。 ほうれん草のごまあえ ほうれん草のごまあえの材料 ほうれん草のごまあえの作り方 ほうれん草ごまあえ…

授乳中の奥様が鉄分を補給できるように最近作ったおかずです

我が家ではありがたいことに母乳で娘ちゃんを育てております。以前の記事でも紹介したのですが、母乳はお母さんの血液からできています。なので授乳中は鉄分を多く含む食材を積極的にとるとよいそうです。今回は最近作ったおかずを紹介します。定番ですが、…

生姜焼き用の薄切り豚肉を使ったレシピです。

生姜焼き用の肉はもちろん生姜焼きにするのが美味しいのですが、今回は生姜焼きではないレシピを紹介いたします。スーパーに行くと、生姜焼き用のお肉として薄切りと厚切りが並んである場合がありますが、今回は薄切りのほうを使用してみました。 アスパラと…

トマト缶を使った煮込み料理のレシピです。

トマト缶を使った煮込み料理のレシピです。トマト缶が一缶あると煮込みに使えて便利です。 チキンのキャベツトマト煮込み チキンのキャベツトマト煮込みのレシピの材料(2-3人前) チキンのキャベツトマト煮込みの作り方 チキンのキャベツトマト煮込みのよもや…

アボカドを使ったレシピのまとめです

アボカド美味しいですよね。お家パーティーではクラッカーの上に乗せるディップとして大活躍です。今回はアボカドを使ったレシピをまとめてみたいと思います。 アボカドの種を入れておくとアボカドの緑がきれいなままに アボカドとクリームチーズのソース ア…

魚焼き用のフライパンでお肉を焼いてみました。

実家からいただいた魚焼き用のフライパンでお肉を焼いてみました。

ベビーシャワーとパーティー料理

先日奥様のお友達が「ベビーシャワー」のお祝いに我が家に来てくれました。その時に作ったパーティー料理をまとめてみました。

我が家のパスタのレシピです

我が家のパスタのレシピをまとめてみました。

だいたい何にでもあう簡単なソースのレシピのまとめです。

今回はだいたい何でもあう簡単なソースのレシピをまとめてみたいと思います。ソースといっても、「野菜やお肉をオーブンで焼いてそこから10時間煮込みます」や「野菜を形が崩れるまで柔らかくにて裏ごしします。」のようなプロの洗練された技術ではなく、「…

醤油麹を作った簡単なレシピのまとめです。

ヨーグルトメーカーで使って醤油麹を自作してみたところ、きました。マイブームです。作り方はこちらの記事をご参照いただけると幸いです。 www.hirohilog.cloud なるべく冷蔵庫に常備して、いろいろなレシピを試しています。今回は醤油麹を使った簡単なレシ…

みそ汁以外の簡単な汁物のレシピのまとめです。

みそ汁は大好きで、毎日の食卓になるべく並ぶようにしています。一方で、時々「みそ汁以外の汁物がいいな~」と思うことがございまして、そのときのレシピのまとめです。 子供のころ、みそ汁ではない汁物がでるとなんかすこしテンションが上がった記憶があり…

シンプルな酢の物のレシピのまとめです。

シンプルな酢の物のレシピをまとめてみました。タコとイカが登場します。

我が家のてんぷらのレシピのまとめです

我が家のてんぷらレシピをまとめてみました!(てんぷら粉を使う派です。)

ちょっとだけ変わったからあげのレシピのまとめです

ちょっとだけ変わったからあげのレシピをまとめてみました。

我が家のハンバーグのレシピのまとめです。

ハンバーグのレシピはたくさんありますよね。どのレシピにもこだわりや成り立ちがあって、いろいろな味が楽しめるので正解はないと思います。今回は我が家でつくるハンバーグのレシピをまとめたいと思います。 豚の赤身ひき肉と豆腐で作るヘルシーなハンバー…

自作スープで作るラーメンのレシピのまとめです。

ご家庭にある鍋とコンロでできるラーメンスープを使ったラーメンのレシピです。

自作サラダチキンのレシピまとめです。

コストパフォーマンスがよい自作サラダチキンのレシピをまとめました。

市販のすし酢を作ったシンプルなマリネのレシピのまとめです。

我が家で重宝している万能な調味料の一つがすし酢です。スーパーに売っているこんぶ出汁入りのすし酢を常備していてよくマリネを作ります。今回はそのマリネレシピをまとめます。 なんですし酢を使うのか すし酢に含まれる原材料はわかりやすいです。 すし酢…